madeleines express

Sortir une plaque de beurre bio du frigo (c'est tellement incomparable avec le beurre pas bio !!!).

Ouvrir le robot ménager, y casser 4 oeufs (bio ?), y ajouter 300g de sucre (non raffiné), faire tourner jusqu'à ce que ce soit blanc.

Ajouter progressivement 300g de farine (T65 bio...) puis la plaquette de 250 g de beurre tranche par tranche...

Faire chauffer le four à 6.

Laisser tourner le robot que ce soit bien lisse, ajouter l'arôme (extrait de vanille ou zeste de citron par exemple), ou des pépites de chocolat (mais ne plus faire tourner le robot alors !)

Avec une cuillère à soupe mettre des petits paquets dans les moules à madeleines (pas entièrement remplis).

Enfourner 8-10 minutes. Recommencer... car ça fait à peu près 40 madeleines.

Sortir avec que ça grille trop, le côté mi-cuit du dessus plait beaucoup !

On peut diviser la recette en deux.

Bon appétit !